Schuldig im Sinne der Anklage – ich LIEBE einfach Tarte mit Frangipane! Ob nun Nektarinen, Rhabarber oder wie heute Pflaumen, ich bekomme einfach nicht genug davon. Frangipane macht einfach jede normale Tarte zum Geschmackserlebnis und deswegen kommt sie bei uns auch regelmäßig auf den Tisch. Dieses Mal habe ich sie mit ein bisschen Rum Aroma verfeinert – absolut lecker!
Auch wenn ich das Rezept schon einige Male gepostet habe, hänge ich es euch trotzdem noch einmal hinten ran. Für den einen oder anderen ist es sicherlich neu :)
Plum Frangipane Tarte
Blätterteig
150g gehobelte Mandeln
150g gehobelte Mandeln
100g Zucker
1/4 TL Salz
2 große Eier
2 EL geschmolzene Butter
1 Fläschchen Rum-Aroma
2 Händevoll Pflaumen
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Dann die gehobelten Mandeln auf einem Backblech verteilen und ca. 10 Minuten lang im Ofen rösten. Dieser Schritt ist wichtig, denn die Röstaromen geben der Frangipane erst das “Mmmhhh…”
Dann die Mandeln in einer Küchenmaschine fein mahlen. Zucker und Salz hinzufügen und noch einmal kurz weiter mahlen. Dann die Eier, Butter, Vanille- & Mandelaroma hinzufügen und zu einer Paste vermengen.
Nun den Blätterteig entrollen und mit der Frangipane bestreichen und die Pflaumen darauf verteilen. Nun Tarte ca. 30 Minuten bei 180°C backen. Et voilà … fertig!
4 Comments
Ariana Röthlisberger
September 22, 2013 at 8:12 amFür mich ist es neu – und ich freue mich gerade darüber! Die Tarte sieht herrlich aus – so eine richtig schöne Mischung zwischen sommerlich und herbstlich!
Ganz liebe Grüsse
Ariana
Steffi von fatto-incasa
September 23, 2013 at 5:04 amAuch für mich ist es neu, und ich kann sie förmlich riechen… Und das um sieben Uhr morgens!
LG aus der Holledau,
Steffi
Beauty-Redakteurin
September 27, 2013 at 5:12 pmMannomann! Yummy, yummy, yummy! Mehr kann ich dazu nicht sagen:)
strickpraxis
September 29, 2013 at 12:36 pmHallo Vivienne, heute gabs bei uns zum ersten Mal deine Tarte mit Frangipane: DER HAMMER! Die wird ins Standardrepertoire aufgenommen; vielen, vielen dank fur das Rezept!