Raw & Vegan Protein Energy Bites

Ich muss heute mal etwas gestehen: Ich gehöre zur Kategorie Naschkatze. Egal wie voll gegessen ich bin, sobald der Kellner in die Gruppe am Tisch fragt, ob jemand gerne noch ein Dessert hätte, kann ich nicht anders als in Streber-Manier unverzüglich die Hand zu heben und den “Chocolate Lava Cake” zu bestellen. Mein Mister Wunderbar nennt es liebevoll das anatomische Phänomen des “Dessert Magens“. Da ist einfach immer noch ein bisschen Platz – und mit ein bisschen meine ich relativ viel für etwas leckeres Süßes. Es hat schon solche Ausmaße, dass ich mich gelegentlich auf dem Bike im Gym erwische, wie ich über Dinge fantasiere, die ich mir später noch gönnen möchte.

Blöd ist nur, dass ich nicht nur Naschkatze bin, sondern auch zur Kategorie Dauer-hungrig gehöre. Sich 24h lang von Desserts zu ernähren ist allerdings nicht gerade gesundheitsfördernd und würde auf lange Sicht wahrscheinlich auch gar keinen Spaß machen und eher für Übelkeit sorgen, wenn man ein Stück Schokolade sieht. Und wer möchte das schon?!
Mein persönlicher “Catch 22” ist: Genauso gern, wie ich Süßes schlemme, esse ich auch enorm gern gesund – ob man es nun glaubt oder nicht. Ich bin der festen Überzeugung, dass es die Balance ist, die den Unterschied macht.  

Wisst ihr was ich richtig klasse finde?! Wenn man naschen kann und das ganze sogar gar nicht mal so ungesund und noch dazu naturbelassen – wenn es gesund ist und auch noch gut schmeckt kann ich mich gleich doppelt darüber freuen, wenn es in meinen Mund wandert.

Diese kleinen Protein Energy Bites sind genau das Richtige, wenn man mal wieder so richtig Lust auf etwas Süßes hat, aber seinem Körper trotzdem etwas gutes tun möchte. Voll mit Protein und super schnell gemacht. Sie sind “Raw” also roh und naturbelassen und noch dazu vegan. Und bevor wieder jemand jemand aufschreit: Nein, ich bin kein Veganer und ja, ich esse trotzdem gern gelegentlich vegan. So viel ich weiß, ist das nicht verboten :)

Rezept für ca. 15 kleine vegane Energy Bites

1 cup Datteln (am besten Sorte Medjool )
1 1/2 cups Cashews (naturbelassen)
1 EL Hanf Protein Pulver
1 EL Kakaopulver (Back-Kakao, hochwertig)
1 EL Kokosöl
1 EL Chia Samen

Optional: Kokosflocken als Topping 

Ihr braucht für dieses Rezept eine Küchenmaschine bzw. einen Mixer. Ganz wichtig: Es sind grobe Mengenabgaben. Ihr könnt das Ganze gern ein wenig abwandeln und als Maß könnt ihr auch gern eine Tasse verwenden.

Einfach alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und solange mixen, bis eine Art Teig entsteht. Dann kleine Bällchen formen. Wer möchte, kann die Hände nass machen, dann bleibt der Teig nicht so sehr daran kleben. Ich habe einige Bällchen dann noch in Kokosflocken gewälzt und voilà… schon sind die Raw Protein Energy Bites fertig.
Die kleinen Biester halten sich für mehrere Tage im Kühlschrank. Aber seien wir ehrlich: Nach 1-2 Tagen sind eh alle aufgegessen :)